Soupe de concombre

Et pourquoi ne pas proposer ici, une recette à base de concombre. Aliment phare des Suédois. Tranché en fines lamelles et déposé sur des tartines en tous genres et à toute heure de la journée ils en consomment toute l'année.

Voici une recette simple, ultra pas calorique et goûteuse....

Pour 2 bols de soupe froide au concombre :

- 1 concombre

- 2 cs de fromage blanc/crème à 0%

- le jus d'une rondelle de citron

- une ou deux feuille(s) de basilic frais

- 2 cs de graines : sésame, tournesol, pignons de pin...

 

Lavez le concombre et mixez tous les ingrédients exceptés les grains.

Réservez au frais si les ingrédients n'étaient pas au réfrigérateur.

A la dernière minute faite chauffer à blanc les graines dans une poële. Versez sur la soupe préalablement disposée dans des bols individuels.

Ayé ! Pas compliqué et si bon...